SEGUNDO CUATRIMESTRE
RESTAURANTE
El diseño es una herramienta para resolver problemas, y para proponer soluciones debemos descomponer el problema en sus partes constituyentes. Por eso, el nombre de este curso es significativo: aprenderemos a reconocer las partes y comprender su influencia y jerarquía, lo que nos permitirá encontrar soluciones efectivas.
En el contexto de un restaurante, el programa arquitectónico nos ayuda a identificar estas partes clave:
1. Salón: El espacio donde los comensales se sientan y disfrutan de su comida.
2. Cocina: El corazón del restaurante, donde se preparan los alimentos.
3. Entrada y Salida de Productos: La logística detrás de la provisión de ingredientes frescos.
4. Circulaciones de Mozos y Público: Cómo se mueven los clientes y el personal dentro del restaurante.
5. Imagen Exterior: La fachada y la primera impresión que el restaurante ofrece.
6. Servicios: Baños, guardarropas y otras instalaciones necesarias.
7. Equipamiento: Mesas, sillas, utensilios, etc.
8. Ambiente y Visuales: La atmósfera general y las vistas desde el interior.
Este ejercicio se complementa con la contribución de especialistas y visitas a la trastienda de algunos restaurantes.
Objetivos
– Estudiar el Programa: Aprender a analizar y diseñar programas arquitectónicos como práctica habitual antes de cualquier proyecto.
– Interpretar Diferentes Usos: Comprender las necesidades específicas de diferentes tipos de espacios.
– Aportar Interés e Identidad a un Edificio: Crear un diseño que sea funcional y distintivo.
Capacitación
En este curso, ofreceremos capacitación en SketchUp a nivel inicial.
Modalidad de Cursado
Trabajo individual.